En el corazón de Olmedo, Valladolid, La Cueva de Fabia ofrece una experiencia enológica única. Esta antigua bodega del siglo XV, transformada en sala de catas y restaurante, invita a los visitantes a un viaje sensorial a través de cinco vinos seleccionados y maridados con platos que realzan sus características. La atmósfera íntima y elegante, junto con la rica historia del lugar, convierte cada cata en una celebración de la tradición vitivinícola y la gastronomía local.
En La Cueva de Fabia, ofrecemos catas de vino guiadas que permiten a los participantes explorar una selección de cinco vinos excepcionales. Cada cata está diseñada para resaltar las características únicas de cada vino, proporcionando una experiencia educativa y sensorial.
Maridaje Gastronómico
Cada cata se complementa con cinco platos elaborados que realzan los sabores de los vinos. Nuestros chefs han creado un menú que dialoga con cada copa, asegurando que cada bocado y sorbo se conviertan en una experiencia armoniosa.
Entorno Histórico
La Cueva de Fabia no es solo un lugar para degustar vino; es un viaje a través de la historia. La antigua bodega del siglo XV, con sus arcos de piedra y paredes de roca, proporciona un ambiente único que enriquece cada cata y maridaje.
Eventos Privados
Ofrecemos la posibilidad de organizar eventos privados en nuestra sala de catas. Ya sea una celebración especial o una reunión de negocios, nuestro espacio se adapta a sus necesidades, brindando una experiencia inolvidable en un entorno exclusivo.
Sobre Brasafina Sala de Catas
En el corazón de Olmedo, Valladolid, La Cueva de Fabia ofrece una experiencia enológica única en una antigua bodega subterránea del siglo XV. Aquí, cada cata de cinco vinos seleccionados se acompaña de cinco platos que realzan los sabores y aromas, creando una sinfonía gastronómica en un entorno histórico. La atmósfera cálida y elegante invita a explorar la tradición y la cultura del vino, convirtiendo cada visita en una historia memorable.
Con quién trabajamos
CCB
Conan
Loi's
Gucgle
H&W
Spotfy
Testimonios
La cata en La Cueva de Fabia fue una experiencia inolvidable. Cada vino estaba perfectamente maridado con los platos, y la atmósfera histórica hizo que todo fuera aún más especial.
María López
Nunca había probado vinos tan bien seleccionados. La atención al detalle y el conocimiento del sommelier hicieron que la experiencia fuera educativa y placentera.
Javier Martínez
Un lugar mágico para disfrutar del vino. La combinación de historia y gastronomía local es simplemente perfecta. Volveré sin duda.
Ana García
La Cueva de Fabia es un tesoro escondido. La calidad de los vinos y la calidez del servicio hacen que cada visita sea única.
Luis Fernández
Galería de Fotos
Enlaces
En La Cueva de Fabia, cada enlace entre el vino y la gastronomía se convierte en una celebración de la tradición. Nuestros visitantes pueden explorar una variedad de vinos seleccionados, cada uno acompañado de un plato que resalta sus características únicas. Esta conexión no solo enriquece el paladar, sino que también cuenta la historia de nuestra tierra y su cultura vinícola.
